こんにちは！
横浜港南台【リラクゼーションサロン ハーマイル】です。
台風がそれてほっとしましたが、急に気温がさがりました！
昨日は霧雨のような雨と強い風が吹いていて、傘をさしても雨にぬれてしまう為、傘をささない方が多かったですね。
すっかりと季節が変わったのを感じます。
栗やサンマ、ぶどうに柿、秋は旬を迎える美味しいものが多く、とても楽しみです。
『サンマの豊富な栄養素』
食品栄養評価のひとつに、タンパク価のプロテインスコアという基準があり、食材のタンパク質に、必須アミノ酸（体内で合成されず食べ物により取らなければならないアミノ酸）の種類と量がどれくらいの割合で含まれるかを示します。
なんとサンマはこの数値がほぼ１００近くあるそうです。
高血圧予防や動脈硬化予防、貧血予防、老化予防、がん予防、胃弱改善、食欲不振改善、などなど、たくさんの効能が期待できますね♪
又、サンマはズッキーニと合わせて食べるのもおすすめで、ズッキーニに豊富なβ-カロテンは、体内で抗酸化力の強いビタミンAに変わります。
ビタミンAは脂溶性なので、サンマの脂で吸収力がアップするため、ビタミンA本来の免疫力を高める効果が期待できます。
旬の物を摂って、適度に運動をして心地よく秋を楽しみましょう！
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